Descripción
El rábano japonés, también conocido como daikon, es una raíz blanca y alargada con sabor picante y dulce. Es rico en nutrientes como vitamina C, potasio y calcio, y puede beneficiar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, desintoxicar el cuerpo, promover la salud ósea y potencialmente ayudar en la pérdida de peso.
Se puede rallar en ensaladas, cortar en rodajas para encurtidos o cocinar al vapor, hervir o saltear.
